Fleischkutter / Wurstkutter

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Küchengeräte
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Fleischkutter

Fleischkutter für Gastrogroßküchen

Kutter sind in der Gastronomie eine ideale Küchenergänzung. Sie dienen zum Zerkleinern, Hacken, Vermischen und Homogenisieren von Lebensmitteln. Dies ist zwar in erster Linie Fleisch, können aber auch Produkte wie Käse, Nüsse oder Gemüse und Kräuter sein. Im Gegensatz zum einfachen Fleischwolf stellen Sie mit einem Kutter sehr feine Massen her. Das geschieht unter anderem durch extrem scharfe, rotierende Messer. Ziel ist es eine homogene Masse zu produzieren, die in weiteren Schritten beispielsweise zu Wurst oder Farcen verarbeitet wird.

Ein Kutter besteht üblicherweise aus einer sich drehenden Schüssel, in der mehrere Messer rotieren. Einstellbare Drehzahlen ermöglichen Ihnen Ihre Ergebnisse unterschiedlich zu beeinflussen. Da aufgrund der Rotation Wärme entsteht werden beim Kuttervorgang häufig Eiswürfel oder Crusheis zugegeben, damit das Eiweiß im Fleisch nicht während der Verarbeitung gerinnt. Ganz moderne Geräte verfügen über eine Stickstoffkühlung die die Zugabe von Wasser oder Eis überflüssig macht.

Tischkutter in der Gastronomie – Fleischkutter - Wurstkutter

Cutter werden überwiegend in Metzgereien eingesetzt. Nicht zuletzt auf Grund der Unmengen an Fleisch- und Wurstwaren, die hier täglich über die Ladentheke gehen, sind Geräte in diesen Betrieben besonders groß und fassen bis zu mehreren Hundert Litern Inhalt. In normalgroßen Gastrobetrieben sind solche Ausmaße natürlich nicht nötig. Damit Sie dennoch Ihr Fleisch professionell zerkleinern und weiterverarbeiten können, erhalten Sie bei uns sogenannte Tischgeräte mit einem Fassungsvermögen von 6 Litern oder 9 Litern. Angepasst auf Ihre Verhältnisse. Mit einem Kutter arbeiten Sie schnell und effizient, mühseliges Zerkleinern von Hand gehört der Vergangenheit an. Mit einem Kutter erhalten Sie sehr feine, regelmäßige Ergebnisse, die Qualität Ihrer Speisen spricht für sich. Kutter ersparen Ihnen nicht nur Zeit bei der Zerkleinerung Ihrer Lebensmittel, sie nehmen Ihnen auch weitere Arbeiten wie Kneten und Rühren ab.

Unsere Cutter überzeugen!

Besonders in der Handhabung werden Sie unsere Fleischkutter zu schätzen wissen. Die Geräte sind darauf ausgelegt, dass Ihnen eine

  • Einfache und intuitive Bedienung ermöglicht wird
  • Alle Steuerungselemente übersichtlich angeordnet und beinahe selbsterklärend sind
  • Sich sämtliche Einzelteile ohne großen Aufwand reinigen lassen
  • Bei Nichtgebrauch nur das nötigste an Platz einfordern

Auch sicherheitstechnisch setzen wir alles daran, Ihnen ein risikoarmes Arbeiten zu ermöglichen. Gerade die scharfen Messer innerhalb des Kutters bieten ein nicht zu verachtendes Verletzungsrisiko, dass wir während des Betriebes durch ein entsprechendes Verriegelungssystem und einer Notabschaltung deutlich minimieren.

Doch Achtung: Gehen Sie beim Auseinandernehmen und der Reinigung Ihres Kutters besonders vorsichtig vor, da die Messer ein erhebliches Schnittrisiko bergen.

Kutter im Onlineshop von gastprodo.com – einfach bestellt, kostenlos geliefert

Sie suchen nach einem geeigneten Kutter für Ihre Küche, Ihr Restaurant oder Ihren Imbiss? Dann werden Sie unsere leistungsstarken Kutter mit Sicherheit überzeugen. Bei uns erhalten Sie verschiedene Varianten an Tischgeräten für den Einsatz in Gastronomie und Dienstleistung. Bestellen Sie Ihren neuen Kutter einfach und unkompliziert online und lassen Sie sich Ihren Gastroartikel per kostenlosem Versand an Ihre Lieferadresse schicken. Gerne stehen wir Ihnen beratend zur Seite und helfen Ihnen bei der Auswahl eines geeigneten Gerätes. Sprechen Sie uns an. Ob telefonisch, per Mail oder über unseren praktischen Live-Chat erreichen Sie die Mitarbeiter unseres Serciveteams während unserer üblichen Geschäftszeiten. Wir freuen uns auf Ihre Aufrage!