Sauteusen aus Edelstahl

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Sauteusen

Die Sauteuse – hochwandige Pfannen im Gastroshop online kaufen

Sauteusen kommen häufig dann zum Einsatz, wenn eine Pfanne zu klein und ein Topf zu groß für die Zubereitung eines Lebensmittels ist. Umgangssprachlich Schwenkpfanne genannt, unterscheiden wir Sauteusen in zwei Kategorien:

  • Sauteusen mit Stiel
  • Sauteusen mit Griff / Griffen

Dabei hat die Ausführung der Sauteuse nichts mit deren Funktion zu tun, sondern ist so besser abgestimmt auf das jeweilige Handling. Vor allem Kurzgebratenes lässt sich hervorragend in einer Sauteuse zubereiten. Doch auch Speisen wir Bratkartoffeln oder geschmorte Zwiebeln lassen sich hierin hervorragend zubereiten, da der hohe Rand dieser Pfanne ein leichtes und müheloses Schwenken erlaubt. Sauteusen eigenen sich also für die Zubereitung von:

  • Fleisch-, Fisch- oder Gemüsegerichten
  • Der Zubereitung von Saucen
  • Der Zubereitung von Gerichten, die häufig gewendet werden müssen.

Dadurch, dass eine Sauteuse sehr schnell heiß wird, erzielen Sie selbst bei der Verwendung von sehr wenig Fett beste Bratergebnisse. Ihre Speisen werden schnell durchgegart und bleiben schön saftig.

ACHTUNG: Eine Sauteuse ist nicht mit einer Schmorpfanne zu verwechseln. Die beiden Modelle entscheiden sich rein optisch durch die Form des Randes. Eine Schmorpfanne hat einen rechtwinklig nach obenstehenden Rand, bei einer Sauteuse ist dieser leicht schräg. Schmorpfannen leiten die Wärme nicht so schnell weiter und eignen sich eher zum langsamen köcheln. Kurzgebratene Speisen werden Ihnen in einer Schmorpfanne weniger gut gelingen.

Sauteusen aus Edelstahl, das eindeutig bessere Material

Normalerweise werden Sauteusen aus Kupfer hergestellt. Vorteil dieses Materials ist, dass es die Wärme sehr schnell leitet, die Temperatur jedoch nicht lange speichert. Das Problem bei Kupferpfannen ist jedoch, dass sie sehr schwer sind, was das Handling deutlich erschwert. Außerdem muss bei Kupferpfannen die Innenbeschichtung zu jederzeit intakt sein, da es ansonsten sehr schnell passiert, dass sich das Kupfer mit den zuzubereitenden Lebensmitteln verbindet und giftiges Kupferacetat gebildet wird. Um dem vorzubeugen, sind die meisten Sauteusen heute aus Edelstahl, ein Material, dass nicht nur auf Grund seiner hygienischen Eigenschaften in jeder Küche anzutreffen ist, auch

  • Gewichtsersparnis und eine
  • Geringerer Preis

macht Sauteusen aus Edelstahl für die meisten Köche sehr attraktiv.

Sauteusen für unterschiedliche Herdarten – Kochen auf Elektroöfen und Induktion

Sauteusen eignen sich für den Einsatz auf unterschiedlichen Hitzequellen. Je nach Material können Sie auf den verschiedenen Herdarten eingesetzt werden. Hierzu zählen

  • Elektroöfen
  • Gasherde
  • Ceranfelder
  • Induktionsherde und selbst der
  • Backofen

Pflegeleichte Sauteusen aus Edelstahl

Ein weiterer Vorteil von Edelstahlpfannen ist, dass sie nach dem Gebrauch keine besondere Behandlung brauchen. Unsere Töpfe und Pfannen lassen sich problemlos im Geschirrspüler reinigen und verzeihen das ein oder andere kräftige Schrubben auch mal – vorausgesetzt sie sind nicht mit einer Antihaftbeschichtung versehen.

Schwenkpfanne online bestellen und versandkostenfrei geliefert bekommen

Sie suchen nach einer geeigneten Sauteuse für Ihre Küche? Dann sind Sie bei uns genau richtig. Wir führen sowohl kleinere Sauteusen mit einem Durchmesser von etwa 18cm, bis hin zu den großen Ausführungen mit einem Durchmesser von 28cm. Wahlweise mit Griffen oder Stiel erhalten Sie bei uns die Sauteuse, die am besten auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten ist. Noch Fragen zu unseren Artikeln oder die Möglichkeit sich Ihr Produkt versandkostenfrei an Ihre Wunschadresse liefern zu lassen? Sprechen Sie uns an! Das Team von Gastprodo.com ist gerne für Sie da und hilft Ihnen bei allen anfallenden Fragen rund um unser Produktportfolio. Wir freuen uns auf Sie!