Kochmesser für Profis & Azubis

Das Gastro Kochmesser

Das Kochmesser ist eines der meist verwendeten Messerarten in der westlichen Küche. Da es ein wahrer Allrounder bei der Verarbeitung von Lebensmittel ist, und sich sowohl zum Schneiden, Hacken oder Wiegen eignet, bezeichnet so mancher Koch das Kochmesser auch als Allzweckwaffe. Regional gibt es bei diesem Messer einige Varianten bezüglich Form und Größe. Typischerweise ist das Kochmesser ein schweres Messer, mit einer etwa 20 – 25cm langen, geraden Klinge, die nach vorne hin leicht hochgezogen ist.

Die Vorteile von Kochmessern

Das Kochmesser eignet sich für alle Schneidevorgänge in der Küche und sorgt auf Grund seines recht hohen Gewichtes dafür, dass Sie selbst weniger Kraft ausüben müssen, um Ihre Lebensmitte zu zerteilen. Das kann gerade bei langen Arbeiten sehr vorteilhaft sein, da Hand- und Armmuskulatur so entlastet werden. Der Gleichgewichtspunkt eines Kochmessers befindet sich genau am Übergang zwischen Klinge und Griff. Das ermöglicht es Ihnen das Messer auch über einen längeren Zeitraum gerade zu halten. Der Griff selbst ist ergonomisch geformt und vergleichsweise kurz.

Dank seiner etwas ausgeprägten Spitze können Sie ein Kochmesser auch gut zum Stechen beim Zerlegen verschiedener Geflügel einsetzen. Außerdem bietet der breite Klingenrücken die Möglichkeit, geschnittene Lebensmittel aufzunehmen und direkt in einen Behälter zu befördern.

Gute Kochmesser online kaufen – kostenfreier Versand

Kochmesser gibt es in verschiedenen Qualitäten. Einfachere Modelle werden aus Bandstahl gestanzt, gehärtet und geschliffen um anschließend mit einem Kunststoff- oder Holzgriff versehen zu werden. Hochwertigere Modelle sind geschmiedet, meist aus mehrlagigem Stahl und mit verschiedenen Legierungen versehen, um diese noch robuster für den Alltag zu machen. In unserem Onlineshop bieten wir Ihnen eine umfangreiche Auswahl verschiedener Kochmesser in allen Preisklassen. Dabei setzen wir bei unseren Artikeln vor allem auf eine sehr gute Verarbeitung und einen fairen Preis. Wenn Sie sich für Messer aus unserem Hause entscheiden, können Sie sich sicher sein, dass diese genau für die Anforderungen in der Gastronomie entwickelt und hergestellt wurde und kein 08/15 Produkte ist. Überzeugen Sie sich selbst und bestellen Sie sich Ihre neuen Messer einfach und bequem von zu Hause und lassen Sie sich diese per kostenlosem Versand an Ihre Lieferadresse in Deutschland schicken. Weitere Fragen zu uns oder unseren Artikeln? Gerne helfen wir Ihnen weiter. Besuchen Sie uns in unseren Ausstellungsräumen in Hannover-Garbsen oder rufen Sie uns an. Wir sind gerne für Sie da!