Schälmesser

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Schälmesser

Das Gastro Schälmesser – Schälen mit Wenig Verlust

Die Natur ist schon ganz schön clever, und versieht die meisten Obst- und Gemüsesorten mit einer schützenden Schale. Dadurch bleibt das Fruchtfleisch geschützt, und das Lebensmittel kann sogar ganz ohne weitere Umverpackung vom Händler bis in die Küche transportiert werden. Dennoch sind die wenigsten Schalen essbar, beziehungsweise genießbar und müssen vor dem Verzehr herunter. Beim Schälen geht allerdings oftmals sehr viel wertvolle Masse mit flöten, da die meisten Messer zwar schälen können, aber dennoch nicht die passenden Eigenschaften mit sich bringen, um sparsam zu schälen. Die Lösung ist hier das Schälmesser.

Was ist ein Schälmesser? Obst und Gemüse richtig schälen und putzen

Ein Schälmesser hat eine ganz spezielle Form, die dabei hilft, Schalen von Obst und Gemüse möglichst dünn abzutragen. Die Klinge ist nach innen gebogen und erinnert stark an die Form eines Vogelschnabels. Die Form sorgt einerseits dafür, dass sich das Messer an stark gewölbte Lebensmittel hervorragend anpassen kann, und erlaubt es außerdem, die Schneidrichtung jederzeit zu ändern. So lassen sich Kartoffeln, Kohlrabi, Äpfel, Birnen und Zwiebeln hervorragend schälen und der Verlust an wertvollen Lebensmitteln kann auf ein Minimum beschränkt werden. Für die einfache Handhabung ist der Griff handlich und kurz.

Übrigens: Das Schälmesser trägt auch häufig den Namen Tourniermesser, Gemüsemesser oder Pittermesser.

Darauf sollten Sie beim Kauf eines Schälmessers achten:

Besonders pflegeleicht sind Küchenmesser mit einer geschmiedeten Klinge aus rostfreiem Edelstahl. Doch auch Exemplare mit Keramikklingen sind sehr gut. Das wichtigste, neben einer scharfen Schneide ist allerdings, dass das Messer eine hervorragende Haptik hat. Heißt: Es muss gut in der Hand liegen. Dafür darf das Küchenmesser nicht zu groß und auch nicht zu schwer sein. Zu leicht sollte es dennoch auch nicht sein, da dies oftmals zu Lasten der Stabilität geht. Sie merken schon: Ein gutes Schälmesser zu finden ist gar nicht so einfach. Daher freuen wir uns Ihnen mitzuteilen, dass Sie im Onlineshop von Gastprodo.com ausschließlich Kochmesser erhalten, von denen wir auch überzeugt sind. Bevor wir einen Artikel in unserem Onlineshop aufnehmen, machen wir uns selbst ein Bild von Qualität und Handhabung unserer Produkte. Nur Produkte, die uns in Ihrer Handhabung überzeugen konnten, landen auch in unserem Sortiment.

Die Pflege eines Schälmessers – so pflegen Sie Ihr Gemüsemesser richtig

Messerpflege ist kein Hexenwerk. Das einzige, was Sie beachten müssen ist, dass Ihr Kochmesser sofort nach dem Gebrauch gereinigt und abgetrocknet wird. Außerdem sollten Messer regelmäßig nachgeschliffen werden, damit Sie jederzeit zuverlässige Schneidergebnisse liefern können. Während ersteres bedeutet, dass Sie Ihr Tourniermesser sofort nach jedem Gebrauch mit einem milden Spülmittel, unter fließendem Wasser abwaschen sollten, um es anschließend ordentlich abzutrocknen, ist das mit dem Schleifen so eine Sache. Dies ist bei einem Schälmesser aufgrund der gebogenen Klingenform nämlich leider etwas komplizierter, als bei Messern mit einer geraden Schneide Das Schälmesser lässt sich nicht mit einem geraden Schleifstein nachschärfen, vielmehr benötigen Sie in diesem Fall einen sogenannten V-Schärfer. Allerdings sollten Sie im Umgang mit diesem speziellen Schärfgerät bereits erfahren sein, damit Sie beim Schärfen die Klinge Ihres Schälmessers nicht zerstören. Hier können wir immer nur dazu raten, Ihre Messer in regelmäßigen Abständen zu einem professionellen Messerschleifer zu geben.

Schälmesser online kaufen – kostenloser Versand für unser Kunden aus Gastronomie und Gewerbe – Schälmesser Gemüsemesser für den Profi

Sie sind auf der Suche nach hochwertigem Küchenequipment? Dann hat Ihre Suche bei uns ein Ende. Gastprodo.com ist ein sehr erfahrener Zulieferer und ein starker Partner im Bereich Gastronomie, Hotellerie und Gewerbe. Bei uns erhalten Sie sehr hochwertige Artikel zu äußerst fairen Preisen. Und es geht noch weiter: Bei uns sparen Sie sich außerdem zusätzliche Kosten für den Versand, denn Lieferungen nach Deutschland, Österreich, Belgien, Luxemburg und Holland sind versandkostenfrei.

Sie haben Fragen zu unseren Artikeln? Gerne können Sie Kontakt zu uns aufnehmen. Schreiben Sie uns eine Mail, rufen Sie uns an, oder nutzen Sie unseren praktischen Live Chat. Unsere Servicemitarbeiter beantworten Ihnen während unserer üblichen Geschäftszeiten nicht nur alle Fragen rund um unser Sortiment, sondern helfen Ihnen natürlich auch gerne bei Ihrem Anliegen zu allen weiteren Themen, wie Bestellstatus, Zahlstatus oder Versandstatus gerne weiter. Wir freuen uns auf Ihre Anfrage!

Häufig gestellte Fragen

Was ist ein Schälmesser?

Ein Schälmesser eignet sich auf Grund seiner Klingenform und seiner geringen Größe hervorragend zum Schälen von allen Obst- und Gemüsesorten. Auf Grund seiner Geometrie erlaubt es neben häufigen Richtungswechseln beim Schneiden vor allem das sehr sparsame Abschälen von unverzehrbaren Schalen und reduziert den Abfall, der beim Schneiden entsteht, auf ein Minimum.

Schälmesser kaufen, was ist zu beachten?

Achten Sie beim Kauf vor allem darauf, dass die Klinge aus einem rostfreien Edelstahl hergestellt ist. Außerdem sollte die Haptik des Messers gut sein. Das lässt sich aber oftmals erst in der Praxis herausfinden, daher bieten wir Ihnen nur Messer an, die uns selbst einmal überzeugt haben.

Wie sieht ein Schälmesser aus?

Das Schälmesser ist ein sehr kurzes und griffiges Messer mit einer etwa 8cm langen, gebogenen Klinge. Dank dieser Form können Sie besonders dünn herunterschälen und haben relativ wenig Verschnitt. Klingenlänge und Griff sind relativ kurz bemessen, damit das Messer sehr handlich ist.

Was macht ein gutes Schälmesser aus?

Die wichtigste Eigenschaft eines Schälmessers ist seine Schärfe. Und auch die Verarbeitung und die Qualität der verarbeiteten Materialien spielen eine entscheidende Rolle dabei, ob sie ein paar wenige Tage Freude an Ihrem Messer haben, oder viele Jahre. Daher sollten Sie beim Kauf ruhig den einen oder anderen Euro investieren, damit Sie Ihr Messer über viele Jahre hinweg gerne benutzen.