Pizzakühlaufsatz / Pizzatisch Aufsatz

Pizzakühlaufsatz - die praktische Erweiterung für den Pizzatisch

In der Pizzeria sowie im Pizza anbietenden Restaurant steht für die Pizzazubereitung idealerweise ein separater Arbeitsplatz zur Verfügung: Der Pizzatisch. Dieser lässt sich mit einem Pizzakühlaufsatz erweitern. So stehen die Zutaten für köstliche Pizzen unmittelbar am Arbeitsplatz zur Verfügung, um den Pizzateig zu belegen, bevor er in den Backofen geschoben wird.

Kühlen und Aufbewahren von Pizzazutaten am Arbeitstisch

Der Pizzakühlaufsatz lässt sich auf bereits vorhandene Arbeitstische aufsetzen und optimiert den Arbeitsplatz in Pizzeria oder Restaurantküche. Der Kühlaufsatz wird von uns in vielen Größen angeboten und lässt sich problemlos auf gängige Gastro Arbeitstische und Pizzakühltische aufsetzen. Er ist in seiner Bauweise so ausgelegt, dass er mehrere Gastronorm-Behälter z. B. in den Größen GN 1/3 oder GN 1/4 aufnimmt und den Inhalt der Lebensmittelbehälter

• getrennt aufbewahrt
• vor der warmen Außentemperatur schützt
• kontinuierlich kühlt

und die Frische der Lebensmittel bewahrt. Außerdem schützt der Pizzatisch Aufsatz mit Überdachung bzw. Abdeckung (Edelstahl oder Glas) die frischen Produkte vor Kontamination und Austrocknung. Kontamination kann durch das Küchenpersonal ebenso erfolgen, wie durch die Kundschaft, wenn sich der Arbeitsplatz in unmittelbarer Nähe zum Gastraum befindet.

Pizzakühlaufsatz mit Edelstahldeckel

Hierbei wird der gesamte Kühlbereich des Aufsatzes mit einem durchgängigen Edelstahldeckel verschlossen. Dieser ist mit einem sicher bedienbaren Handgriff nach oben aufklappbar, wenn die Zutaten zum Belegen der Pizza benötigt werden. Die Edelstahlabdeckung fungiert sowohl im geschlossenen wie auch im geöffneten Zustand als Schutz.

Pizzakühlaufsatz mit Glasaufsatz

Bei dieser Variante ist der Pizzatisch Aufsatz mit einer Glashaube ausgestattet, welche die gekühlten Lebensmittelbehälter vollständig überdacht. Es handelt sich um eine äußerst ästhetische Lösung, die beste Bedienbarkeit und ansprechende Präsentation frischer Produkte in sich vereint.

Während der Pizzabäcker direkt vorm Gast die Pizza vorbereitet und komfortabel auf die Zutaten zugreifen kann, schaut der Gast dabei zu, wie seine Pizzabestellung bearbeitet wird und kann sich von Hygiene und Frische selbst überzeugen. Der Pizzakühlaufsatz mit Glasfront wird von Kunden generell als positiv empfunden. Er bestärkt das Vertrauen der Gäste in Ihr Unternehmen sowie in Qualität und Frische Ihres Speisenangebots. Ebenfalls wirkt sich die Zutatenpräsentation verkaufsfördernd - der Kunde lässt sich erfahrungsgemäß dazu verleiten, die ein oder andere Zutat zusätzlich als Pizzabelag zu bestellen.

Zusätzlich zur hygienischen Glasscheibe können bei dieser Aufsatz-Variante Pizzazutaten selbstverständlich auch mit Deckeln der GN-Behälter geschützt werden, wenn z. B. frische Produkte wie Pilze, Salami, Käse und weitere Lebensmittel vor dem Öffnen des Betriebes vorbereitet werden oder der Betrieb am Nachmittag in die Pause geht. Die Produkte bleiben bis zur Wiedereröffnung am Abend kühl und frisch.

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