Messersterilisatoren

Messersterilisator für die Gastronomie – Geben Sie Keimen und Bakterien keine Chance

Hygiene ist in der Küche das absolute Nonplusultra. Dies gilt nicht nur für Privathaushalte, sondern ganz besonders auch für die Gastronomie. Dennoch werden alleine in Deutschland jedes Jahr mehr als 100.00 Erkrankungen an die Gesundheitsämter gemeldet, die durch verunreinigte Lebensmittel verursacht werden. Da nicht jeder Patient mit Übelkeit oder Durchfall zum Arzt geht, um sich auf eine lebensmittelbedingte Erkrankung testen zu lassen, können Sie sich vorstellen, dass die Zahl höchstwahrscheinlich deutlich höher ist, und viel mehr Personen mit Magenverstimmungen und Co. im Bett landen, die durch kontaminierte Lebensmittel entstanden sind.

Doch was ist der Grund dafür, dass sich Bakterien, Viren, Pilze oder andere Parasiten auf Lebensmitteln absetzen? Verunreinigte oder verdorbene Lebensmittel? Das ist eine Möglichkeit. Die Mehrzahl solcher Verunreinigungen liegt aber schlicht und ergreifend an der falschen Hygiene in der Küche. Besonders Kreuzkontaminationen, die durch gründliches Händereinigen, dem Einsatz verschiedenerer Messer und Schneidunterlagen und dem regelmäßigen Reinigen der Arbeitsflächen vermieden werden können, gehören zu den häufigeren Ursachen für Erkrankungen.

Neben den üblichen Tipps wie:

• Häufiges Waschen der Hände
• Regelmäßiges Reinigen und Desinfizieren der Schneidunterlagen und Arbeitsflächen
• Sofortige Reinigung von Messern und anderem Küchenbesteck
• Dem Einsatz verschiedener Schneidbretter für unterschiedliche Lebensmittel
• Dem Einhalten der Kühlkette
• Dem ordentlichen Durchgaren von Lebensmitteln
• Dem gründlichen Waschen von Obst, Gemüse und Kräutern
• Dem regelmäßigen Austausch von Wisch- und Trockenlappen

können Sie noch mehr tun, um möglichst keimfrei in Ihrer Küche zu arbeiten.

Messer regelmäßig sterilisieren – keimfreie Messer für verbesserste Hygiene

Gerade Messer können – bei unsachgemäßem Gebrauch- wahre Bakterienschleudern in der Küche sein. Werden sie nicht sofort nach dem Gebrauch gründlich gereinigt, können sich auf ihren Oberflächen Keime schnell ausbreiten und bei weiterer Nutzung sogar auf andere Lebensmittel übertragen. In der Regel reicht einfaches abspülen unter fließendem Wasser und der Zugabe eines leichten Geschirrspülmittels aus, um Messer sauber zu kommen. Doch Keime und Bakterien lassen sich mit dem bloßen Auge nicht erkennen, und so kann es vorkommen, dass ein scheinbar sauberes Messer immer noch eine nicht zu verachtende Anzahl an Krankheitserregern auf seiner Oberfläche trägt, und diese bei der nächsten Nutzung munter weiterverteilen kann. Um auf Nummer sicher zu gehen, dass Ihre Messer nicht nur sauber, sondern tatsächlich rein und steril sind, empfehlen wir die Verwendung spezieller Messersterilisatoren.

Ein Messersterilisator arbeitet mit reinem UV-Licht. Die Messer werden in das Gerät gegeben (meistens an einer magnetischen Schiene aufgehangen), die Tür wird verschlossen, und der Timer zwischen einer Minute und 30 Minuten aktiviert. Nun werden die Messer mit einem UV-Strahl beleuchtet, der dazu führt, dass der Sauerstoff im inneren des Sterilisators in Ozon umgewandelt wird. Dadurch oxidieren die Bakterien und sterben schließlich ab.

Diese Technik wird seit vielen Jahren vor allem in Krankenhäusern und chirurgischen Praxen eingesetzt, um OP-Besteck nach der Verwendung effizient wiederaufzubereiten. So liegt es nur nahe, dass Küchen ebenso auf solche Praktiken setzen, um Besteckteile nachhaltig sauber zu halten.

Messersterilisator online kaufen – keine Versandkosten zahlen

In unserem Sortiment führen wir Messersterilisatoren in unterschiedlichen Ausführungen. Angefangen bei kleineren Modellen, die etwa 10 Messer auf einmal fassen, bis hin zum großen Sterilisator für bis zu 34 Messer. Die Geräte lassen sich ganz einfach an der Wand montieren, und werden über einen handelsüblichen 230V Stromanschluss betrieben. Setzen auch Sie auf Sauberkeit und bestellen Sie sich gleich hier Ihren neuen Messersterilisator. Als Kunde in unserem Onlineshop zahlen Sie nur für das Produkt, nicht für den Versand, denn Lieferungen innerhalb Deutschlands und in weiter Länder der EU bleiben für Sie versandkostenfrei. Wir freuen uns auf Ihren Einkauf!