Stalgast Kombidämpfer Plus 4x GN 1/1

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Artikelnummer: g40389
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Stalgast Kombidämpfer Plus mit manueller Steuerung & Kerntemperaturfühler 4x GN 1/1

Wir wissen, wie wichtig es ist einen Ofen zu haben, der genau Ihren Bedürfnissen entspricht.
Basierend auf extremer Benutzerfreundlichkeit und maximaler Ergebnisse, erhalten Sie eine hervorragende Benutzererfahrung.

Vorteile des Plus Modells gegenüber dem Standard Modell

  • Regulierung des Dampfablasses über drei Positionen wählbar
  • Einstellung der gewünschten Kerntemperatur
  • Kerntemperaturfühler 1 Punkt
  • Sator Steam
  • Optimal Climatic

Die manuelle Steuerung ermöglicht dem Koch die Funktionen des Ofens einfach und intuitiv zu verwenden

  • Konvektions- und Dampfgaren
  • Doppel-Glastür aus gehärtetem Glas
  • Universaleinschubregister für Bäckernorm EN 600x400 mm & Gastronorm GN 1/1
  • Garraum aus besonders widerstandsfähigem Edelstahl ASIS304
  • 3einstellbare Geschwindigkeiten des Lüfters
  • Elektromechanische Steuerrung
  • Regulierung der prozentualen Luftfeuchtigkeit
  • Drei verschiedene Geschwindigkeitseinstellungen
  • Einstellung der Garzeit
  • Einstellung der Temperatur im Garraum
  • Einschübe: 4
  • Kompatible Blechgrößen: EN 600x400 & GN 1/1
  • Außenmaße: 780x850x620 mm (BxTxH)
  • Abstand zwischen den Einschüben: 75 mm
  • Leistung: 7,8 kW
  • Anschlusswert: 400V 3N ~ / 230V 1N ~
  • Gewicht: 90kg
  • geeignet für ca 40-80 Gerichte

Technische Details

  • Hertz: 50/60 Hz
  • Temperatur: 30 - 260 Grad
  • Türanschlag: links
  • mit Festwasseranschluss
  • Lüftergeschwindigkeiten: 3 Stufen
  • mit Reversierende Lüfter
  • mit Luftfeutigkeitsregulierung

Produktfragen

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