Bäckereiofen - 6 Bleche (60 x 40 cm)

Bäckereiofen - 6 Bleche (60 x 40 cm)  - 400 V

Dieser Bäckereiofen ist ein professioneller Dampfbackofen mit den Qualitätsmerkmalen, die man mit Maxima verbindet. Mit seinem Fassungsvermögen von sechs Blechen mit den Maßen 60 x 40 cm ist dieses Gerät für große Produktionskapazitäten geeignet.

Robustes Gerät

In Küchen, in denen Zeit immer wichtig ist und nicht verschwendet werden darf, ist nur Platz für die besten Geräte. Mit seiner Konstruktion aus rostfreiem Stahl ist die Zuverlässigkeit sicherlich eine der Stärken dieses Backofens. Und nicht nur auf die Qualität, sondern auch auf die Fähigkeiten des Ofens kann man sich verlassen. Dieser Ofen verfügt über zwei Gebläse mit Umkehrfunktion, um die Temperatur effizient zu senken und alles auf demselben Niveau zu halten.

Einfacher Betrieb

Dank der digitalen Steuerung auf dem Touch-Display können Sie ganz einfach den Feuchtigkeitsgehalt, die Temperatur und die Zeit genau nach Ihren Wünschen einstellen. Die Garzeit kann sowohl in Stunden als auch in Minuten eingestellt werden. Mit einem breiten Temperaturbereich von 30-270°C und zehn Dampfstufen erzielen Sie immer das beste Ergebnis!

Auch die Reinigung ist ein wichtiger Bestandteil des Bedienkomforts. Das Edelstahlgehäuse, die Tür und der Innenraum lassen sich dank der glatten Oberfläche und der abgerundeten Ecken leicht reinigen.

Eigenschaften

• Professioneller, leicht zu bedienender Bäckerei-Backofen
• Robustes Gehäuse, Tür und Innenraum aus Edelstahl mit abgerundeten Ecken
• Leistungsstarke Heizelemente aus rostfreiem Stahl
• Vollständige und effiziente Wärmeverteilung (halbstatisch und belüftet)
• Ausgestattet mit zwei Ventilatoren mit Umkehrfunktion
• Leicht verstellbare Tür
• Athermische Doppelverglasung
• Türgummidichtung aus lebensmittelechtem Silikon
• Volldigitale Steuerung und Anzeige
• Ein übersichtliches und leicht ablesbares Bedienmenü
• Digitales Touch-Display für Feuchtigkeitsgehalt, Temperatur und Zeit
• Touch-Display mit Black-Mask-Technologie
• Garzeit kann sowohl in Minuten als auch in Stunden eingestellt werden
• Vollständig einstellbar für die perfekte Zubereitung
• Ausgestattet mit 100 Programmen mit 10 Phasen
• 10 Dampfstufen: 10-100% Dampf
• Temperatur von: 30-270°C
• Vorwärmtemperatur: 180°C
• Ausgestattet mit einer Kühlfunktion
• Automatisches Fehlermeldungssystem
• Mit USB-Anschluss für HACCP-Daten und Programme
• Temperaturanzeigeleuchten
• Sicherheitsschalter gegen Überhitzung
• Mit Beleuchtung im Innenraum
• Steht auf vier höhenverstellbaren Beinen
• Leicht zu reinigen und zu pflegen
• Top-Qualität mit langer Lebensdauer

Produktspezifikationen

• Kapazität für 6 Tabletts: 60 x 40 cm
• Abmessungen des Tabletts: B60 x T40cm
• Tablett-Abstand: 8cm
• Schutzart: IPX4
• Nettogewicht: 109kg
• Innere Abmessungen: B60 x T40 x H70cm
• Abmessungen des Geräts: B85 x T103,5 x H85cm
• Elektrische Gesamtleistung: 10,4 kW
• 400V / 50Hz / 3 Phasen 10400W

Dieses Produkt wird ohne Stecker geliefert.

Optional:

• Sockel aus rostfreiem Stahl, mit Ablagegitter
• Dunstabzugshaube