Eine ausgewogene Personalplanung und der angemessene Wareneinsatz entscheiden maßgeblich darüber, wie sich ein Unternehmen im Gastronomie- und Hotelbereich im Wettbewerb durchsetzen kann. Corona hat hier einige neue Maßstäbe gesetzt, auf die viele Betriebe zunächst nicht vorbereitet waren. Was gilt allgemein für die Personal- und Warenplanung? Welche Besonderheiten sind in der Pandemiephase entstanden? Erfahren Sie mehr in diesem Beitrag. Die Personalplanung...
Baufinanzierung
Neben dem breiten Angebot von ökologisch orientierten Häusern aus Holz hält weiterhin der Trend zur modernen, minimalistischen Architektur an. Viele Bauherren sind begeistert von den klaren Linien der an der Moderne orientierten Architektur und wählen großflächige Verglasungen, edles Schwarz und kühles Weiß bei der Gestaltung ihres Eigenheims. Dabei ist es wichtig, sich an Fachleute zu wenden, die sich mit...
Abfälle in der Gastronomie
Die Gastronomie ist in Deutschland besonders stark vertreten. So wurden Ende 2020 rund 71.800 Restaurants, 3.400 Imbisse und 11.700 Cafés registriert. Diese hohe Zahl an Dienstleistern kann damit begründet werden, dass das Essen einen hohen Stellenwert in der deutschen Kultur einnimmt. So gehen tatsächlich 18 Prozent der Bundesbürger mehrmals im Monat essen und für acht Prozent gehört der Restaurantbesuch...
Dass die Speisekarte gleichsam die Visitenkarte eines jeden gastronomischen Betriebs ist, kann nicht oft genug betont werden. Dass sie jedoch auch der wohl effektivste Werbeträger ist, wird gelegentlich vergessen. Potenzielle Gäste, die im Netz nach einem geeigneten Restaurant suchen, schauen sich in aller Regel zuerst die (hoffentlich) hinterlegte Speisekarte an. Oft entscheiden dann die ansprechende Gestaltung und das stimmige...
Eröffnung eines asiatischen Restaurants
Obwohl der Gastronomiebereich enorm unter der aktuellen Krise zu leiden hat, gibt es nach wie vor Personen, die mit der Eröffnung eines Restaurants liebäugeln. Dabei sind unter anderem die asiatischen Küchen hoch im Kurs. Ob chinesisches, thailändisches oder indisches Essen – das Potenzial ist auf jeden Fall hoch. Doch um Erfolg zu haben, braucht es ein vielversprechendes Konzept und...
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