Die meisten von uns dürften den berühmten Fernsehkoch Steffen Henssler kennen. Schließlich sorgen Shows wie „Grill den Henssler“ und „Schlag den Henssler“ immer wieder für beeindruckende Quoten. Was viele jedoch nicht wissen, ist, dass der berühmte Koch seine erfolgreiche Karriere einem Glücksfall zu verdanken hat. Natürlich ist dieser nicht der einzige Faktor gewesen, da Steffen Henssler ohne Frage gewisses...
Hotel Boxspringbett
Die beste Referenz für ein gutes Hotel sind wiederkehrende Gäste. Wer einmal schlechte Erfahrungen gemacht hat, den zieht es beim nächsten Besuch zur Konkurrenz. Das gilt es zu vermeiden – mit allen Vorteilen und Pluspunkten, die Service, Speisekarte und Ambiente hergeben. Neben Sauberkeit und Gastronomie stehen die Betten im Zentrum der Aufmerksamkeit. Das wundert wenig, schließlich ist ein tiefer...
Erfolgreich in der Gastronomie
Die Gastronomie ist ein hartes Gewerbe und das bekommen sowohl Führungskräfte als auch Mitarbeiter immer wieder zu spüren. Aktuell ist die Lage ohnehin schwieriger denn je, da die zahlreichen Einschränkungen auch der Gastronomiebranche zu schaffen machen. Trotzdem lässt sich nicht leugnen, dass gastronomische Betriebe ein enormes Potenzial haben und – sofern einige Dinge beachtet werden – hohe Umsätze beziehungsweise...
Gastronomie Rohrreinigung
Ein verstopfter Abfluss in der Gastronomie gleicht einer mittelgroßen Katastrophe. Dabei kann es so schnell passiert sein. Wenn Fett und Speiseöle regelmäßig in das Spülbecken geschüttet werden, ist es nur eine Frage der Zeit bis das Abflussrohr verstopft wird. Wenn während dem laufenden Betrieb plötzlich das Wasser in der Spüle nicht mehr abläuft und die ganze Küche in einem...
Beleuchtung Gastronomie
Die meisten Gastronomen messen der Wahl der Beleuchtung im Gastraum und der Küche keine besondere Bedeutung bei. Doch spielt die richtige Beleuchtung im Gastgewerbe eine größere Rolle, als es von den meisten Gastronomen angenommen wird. Denn das Essen kann noch so lecker zubereitet sein und die Getränke noch so appetitlich serviert werden – wenn das Licht im Gastraum nicht...
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