Personalfindung war in der Gastronomie seit jeher keine leichte Aufgabe. Auf eine geschaltete Anzeige bewerben sich zumeist zahlreiche Interessierte, sodass ein hohes Aufkommen von Bewerbungen bei Ihnen eingeht. Diese müssen genaustens analysiert, gefiltert und auf Ihre Bedürfnisse angepasst ausgewählt werden. Mit dem Ausbruch des Corona-Virus ging jedoch ein weiter erschwerender Faktor einher.Denn viele Menschen verloren ihren Job, was zu...
Die Gastronomie versteht es, mit Gerüchen, einzigartiger Optik und gutem Geschmack zu locken. Doch bevor Sie Ihre Gäste mit einmaligen Kompositionen, einem freundlichen Service und einer gemütlichen Einrichtung überzeugen können, müssen diese Ihr Restaurant erst einmal kennen. Mit gezieltem Marketing, das digitale und klassische Strategien verknüpft, sorgen Sie für die Bekanntheit Ihrer Lokalität und erreichen so mehr potentielle Kunden. Damit...
Für Einsteiger in der Gastronomie findet sich ein breit gefächertes Sortiment unterschiedlichster Geschäftsmodelle. Vom klassischen Restaurant über einen Catering-Service bis hin zur Kochschule. In diesem Sektor gibt es nahezu nichts, was es nichts gibt. Besonderer Beliebtheit erfreuen sich überdies Lieferdienste aller Art. Ob Pizza, Burger, Nudelgerichte, Döner oder Aufläufe – Speisen an die Haustür zu liefern, gilt als überaus erfolgversprechendes...
Insbesondere bei beruflichen Quereinsteigern erfreut sich ein Café als Start in die gastronomische Selbstständigkeit großer Beliebtheit. Die im Vergleich mit einem herkömmlichen Restaurant weniger umfangreiche Karte mit einfacheren Speisen gilt hier als stichhaltiges Argument für unkompliziertere Abläufe und damit einhergehend einer erheblich schlankeren Unternehmensstruktur. Die „artverwandte“ Eisdiele bezieht ihre Beliebtheit aus nahezu den gleichen Argumenten. Dennoch bewahren Sie auch diese...
In über 70.000 Restaurants, etwa 12.000 Cafés und auch über Catering-Unternehmen, Bars und Diskotheken erwirtschaften hierzulande etwa eine halbe Million Angestellte jedes Jahr Milliarden-Umsätze. In diesen Zahlen manifestiert sich auf eindrucksvolle Weise, welchen großen Stellenwert die Gastronomie-Branche nach wie vor für die Konjunktur einnimmt. Auch der Ansturm ambitionierter Gründer, die an diesem attraktiven Markt mit einem eigenen Gastronomiebetrieb partizipieren wollen,...
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