Salamander Grill für die Gastronomie Küche

Was ist ein Salamander-Grill?

Ein Salamander-Grill ist ein multifunktionales Gerät, das in der Gastronomie und Profiküchen unverzichtbar ist. Es ermöglicht das Überbacken, Grillen, Gratinieren und Warmhalten von Speisen in kürzester Zeit. Dank seiner starken Oberhitze und der flexiblen Einsatzmöglichkeiten ist der Salamander ein wahres Multitalent in jeder Küche. Ob in Restaurants, Imbissbuden oder Großküchen – dieses Gerät sorgt stets für perfekte Ergebnisse und erleichtert den Arbeitsalltag erheblich.

Salamander Grill – Multitalent in der Profi Küche

Die früheren Küchen-Salamander bestanden aus flachen Brenneisen, welche zuvor über dem Feuer auf Temperatur gebracht wurden. Im Anschluss hielt man das Eisen über das Gericht und konnte damit die Speise perfekt gratinieren. Wer im Gastro Gewerbe tätig ist, der wird um einen guten Ofen mit starker Oberhitze nicht herumkommen. Was herkömmliche Ofen jedoch nicht mehr schaffen, kann der Salamander Grills längst in Perfektion – schnell etwas mit Käse überbacken, eine Süßspeise karamellisieren oder den Grill einfach als Warmhaltegerät nutzen.

Mitarbeiter in Großküchen müssen vor allem effizient, schnell und gründlich arbeiten. Stundenlanges gratinieren oder überbacken von Gerichten im Ofen ist nicht nur unwirtschaftlich, sondern auch weniger effektiv. Mit einem Salamander Grill kann starke Hitze per Infrarot oder Halogenheizkörpern erzeugt werden. Die Auflageroste sind in der Höhe individuell verstellbar, sodass sich hier noch einmal die Intensität der von oben kommenden Hitze variieren lässt. Inzwischen kann der Salamander aus Aluminiumgehäuse oder hochwertigem Edelstahl aus der Gastro nicht mehr weggedacht werden, zu vielseitig ist er einsetzbar.

Funktionen und Ausstattung

Ein Salamander-Grill zeichnet sich durch seine starke Oberhitze aus, die ideal zum Gratinieren und Überbacken von Speisen ist. Verschiedene Modelle bieten unterschiedliche Funktionen und Ausstattungen, um den individuellen Bedürfnissen gerecht zu werden. Ein beliebtes Modell ist der Elektro-Lift-Salamander, der mit einem höhenverstellbaren Grillrost ausgestattet ist und so eine präzise Temperaturregelung ermöglicht. Einige Geräte verfügen zudem über Infrarot-Strahlungsheizkörper, die für eine gleichmäßige Wärmeabgabe sorgen und somit perfekte Ergebnisse garantieren.

Elektro-Lift-Salamander: Eine beliebte Option

Der Elektro-Lift-Salamander ist in der Gastronomie besonders beliebt, da er eine Vielzahl von Funktionen in einem Gerät vereint. Er ist einfach zu bedienen und bietet durch den höhenverstellbaren Grillrost eine präzise Temperaturregelung. Dies ermöglicht es, Speisen genau nach Wunsch zu gratinieren oder zu überbacken. Einige Modelle sind zusätzlich mit einer Zeitschaltuhr ausgestattet, die das Anbrennen von Speisen verhindert und somit für optimale Ergebnisse sorgt.

Restaurants, Tankstellen und Imbissbuden – die perfekten Maße für jeden Betrieb

Der Einsatz der Grills ist vielseitig und die Anschaffung lohnenswert – auch für kleine Imbissbuden oder eben die Pizzeria um die Ecke. Für jeden Bedarf sind unterschiedliche Ausführungen erhältlich, beispielsweise was die Maße der Geräte anbelangt. Einige Beispiele aus unserem Sortiment:

• Geschlossener Elektro-Salamander 610x305x260 Millimeter

• Seitlich offener Salamander 650x578x500 Millimeter

• Seitlich offener Elektro-Salamander 580x390x390 Millimeter

Tipp: Küchen in denen es schnell und hektisch zur Sache geht, profitieren von seitlich offenen Grills, da sie einfacher befüllt und bearbeitet werden können.

Ausführungen Salamander Grill für die Profi Küche

Gastronomiebedarf muss einem gewissen Anspruch genügen, gleichzeitig sollte es Unternehmen individuelle Möglichkeiten für die Küche bereitstellen. Unser Onlineshop bietet eine große Auswahl an Produkten für Gastronomiebetriebe, die durch Filter und eine Suchleiste gezielt durchsucht werden können, unterstützt durch unseren Kundenservice. Aus diesem Grund gibt es die Salamander in unterschiedlichen Ausführungen und Funktionen:

• Inklusive Stufenschalter

• Bewegliche, herausnehmbare Roste

• Mit Powerregler Kontrollleuchten

• Zeitschaltuhr

• Spezielle Heizelemente

• Infrarot und Halogen Der Salamander kann für das Karamellisieren, Gratieren und schnelle Erwärmen von Speisen eingesetzt werden und ist ein unverzichtbares Gerät in professionellen Küchen.

• Abtropfflächen Der Salamander ist ein praktisches Tischgerät, das in gastronomischen Küchen wenig Platz einnimmt und vielseitig einsetzbar ist.

Tipp: Salamander Öfen sind die perfekte Alternative zur Mikrowelle, vor allem wenn es um das Aufwärmen oder Warmhalten von Speisen geht, aber auch für knusprige Pizzen, Toast Hawaii oder karamellisierte Creme Brulee.

Profigeräte mit gewerblichen Anforderungen

Die meisten Salamander bestehen aktuell aus hochwertigem Edelstahl und passen auch optisch eher in die gewerblich genutzte Küche.

Das Material Edelstahl ist dabei nicht willkürlich gewählt, vielmehr soll es den Anforderungen im Gastrobereich genügen: Pflegeleichte Nutzung, robuste Oberflächen, kratzfeste und rostfreie Materialien sind gefragt. Außerdem lassen sich Edelstahloberflächen sehr gut polieren, sind bis zu 600 Grad temperaturbeständig und unempfindlich gegen Schnitte oder andere Flüssigkeiten, wie beispielsweise heißem Fett.

Neben den vorgeschriebenen Anforderungen an einen Salamander Grill für das eigene Unternehmen, sollten beim Kauf auch noch andere Eigenschaften eine Rolle spielen:

• Grillrost mit herausnehmbaren Griffen

• Unterboden oder Schubfach für Krümel und Essensreste

• Timer/Zeitschaltuhr

• Mehrere Einschubebenen

Kaufberatung: Wichtige Faktoren

Beim Kauf eines Salamander-Grills sollten Sie einige wichtige Faktoren berücksichtigen. Dazu gehören die Größe und Leistung des Geräts, die Art der Oberhitze und die Ausstattung mit verschiedenen Funktionen. Achten Sie auch auf die Marke und die Qualität des Geräts, um sicherzustellen, dass es langlebig und zuverlässig ist. Ein hochwertiger Salamander-Grill kann den Arbeitsalltag in der Küche erheblich erleichtern und für gleichbleibend hohe Qualität der zubereiteten Speisen sorgen.

Diese Modelle haben wir

Wir bieten eine Vielzahl von Salamander-Grills an, die für unterschiedliche Bedürfnisse und Anforderungen geeignet sind. Unsere Modelle umfassen Elektro-Lift-Salamander, Salamander mit Infrarot-Strahlungsheizkörpern und Salamander mit höhenverstellbaren Grillrosten. Jede Art Nr. und Modell ist auf unserer Website aufgelistet, wo Sie auch weitere Informationen und Preise finden können. So finden Sie garantiert das passende Gerät für Ihre Küche und können von den zahlreichen Vorteilen eines Salamander-Grills profitieren.

Günstig im Onlineshop bestellen

Mit Gastprodo haben Sie den richtigen Experten für Ihr neues Küchengerät gefunden. Gewerbliche Profigeräte müssen dabei nicht teuer sein, kostenloser Versand inklusive.