Chafing Dishes zur Warmhaltung am Buffet

Alles, was Sie über Chafing Dishes wissen müssen

Am Buffet sind Chafing Dishs aus Materialien wie Edelstahl, Glas oder APS die Nummer Eins zum Warmhalten von Speisen. Auch bei der Bewirtung großer Gesellschaften werden Fleisch, Fisch, Beilagen und Saucen über einer Wärmequelle in Chafing-Dish-Behältern im Gastraum oder im Nebenraum aufgestellt. Die Gäste können sich entweder ihre Teller selbst belegen oder der Service nimmt sich am Buffet den hungrigen Gästen an, um die köstlichen und dampfenden Speisen auf den Tellern anzurichten.

Chafing Dishes für Gastrobedarf

In unserem Onlineshop für Gastronomiebedarf entdecken Sie eine große Auswahl unterschiedlicher Modelle in exklusiven Designs, die selbst bei Feiern wie Firmenjubiläum, Hochzeit, Taufe, Kommunion, Konfirmation und runden Geburtstagen bei Gesellschaften hervorragend zur Festtafel passen. Diese Chafing Dishes sind in verschiedenen Farben erhältlich, die zur Ästhetik und Funktionalität Ihres Buffets beitragen. Für den Einsatz in der Gastro erhalten Sie in unserem Shop zu günstigen Konditionen Chafing Dishes in runder und eckiger Form sowie Chafing Dishes in der Variante Rolltop. Dank der hochglanzpolierten Rolldeckel Abdeckhaube können zum Beispiel Speisen wie

• Gemüsespieße

• Fleischspieße

• paniertes Fleisch

• panierter Fisch

• Klöße / Knödel

auch in größeren Mengen warm gehalten werden, denn sie lassen sich im Behälter stapeln.

Rechteckige Chafing-Dishes eignen sich besonders gut für Gemüse und Beilagen wie Reis, Kartoffeln und Nudeln. Runde Behälter werden bevorzugt für Gerichte wie Suppen, Gulasch und andere Speisen mit Soße verwendet. Selbstverständlich bleibt es Ihnen und Ihrem Gastro-Team überlassen, in welchem Chafing Dish Sie Speisen präsentieren und warmhalten.

Was sind Chafing Dishes?

Chafing Dishes sind unverzichtbare Warmhaltebehälter, die speziell für Buffets und Catering-Events entwickelt wurden. Sie sorgen dafür, dass Speisen über einen längeren Zeitraum hinweg auf einer konstanten Temperatur gehalten werden, sodass sie frisch und appetitlich bleiben. Diese Warmhaltebehälter sind in verschiedenen Größen und Formen erhältlich, um den unterschiedlichen Anforderungen gerecht zu werden. Ob aus Edelstahl, Glas oder Kunststoff – Chafing Dishes bieten eine flexible Lösung für jede Art von Veranstaltung. Edelstahl ist dabei besonders beliebt, da es nicht nur hygienisch und langlebig ist, sondern auch eine elegante Optik bietet, die perfekt zu jedem Buffet passt.

Arten von Chafing Dishes

Es gibt eine Vielzahl von Chafing Dishes, die je nach Bedarf und Anwendung ausgewählt werden können. Diese Vielfalt ermöglicht es, für jede Art von Speise und jede Veranstaltung die passende Lösung zu finden. Von klassischen Modellen mit Rechaud bis hin zu modernen, elektrischen Varianten – die Auswahl ist groß und bietet für jeden Anlass das richtige Gerät.

Chafing Dishes - klassisch mit Rechaud oder elektrisch

Speisenbehälter werden entweder elektrisch oder klassisch mit dem Rechaud von unten warmgehalten beziehungsweise erhitzt. Diese Behälter sind kompatibel mit GN 1/1 Containern, was eine flexible Nutzung ermöglicht. Damit im gewerblichen Einsatz in der Gastronomie die Speisen durch die große Hitze nicht anbrennen, wird die Hitze indirekt durch ein Wasserbad zu den Speisen weitergeleitet (Bain Marie). Beim klassischen Chafing Dish mit Rechaud wird somit Anbrennen und Ansetzen der Speisen vollständig vermieden. Unsere Kunden bevorzugen Chafing Dishes mit Rechaud, die aufgrund des ansprechenden Designs von Gästen ebenfalls sehr gut angenommen werden. Die lodernde Flamme der Brennpaste passt hervorragend zur Stimmung feierlicher Anlässe.

Elektrische Chafing Dishes

Elektrische Chafing Dishes sind mit einem integrierten Heizelement ausgestattet, das die Speisen auf einer konstanten Temperatur hält. Diese Modelle sind besonders praktisch für Buffets und Catering-Events, bei denen eine gleichmäßige Wärmeverteilung und eine konstante Temperatur entscheidend sind. Sie bieten den Vorteil, dass sie unabhängig von Brennpaste oder anderen externen Wärmequellen funktionieren, was sie zu einer zuverlässigen Wahl für professionelle Gastronomiebetriebe macht.

Die passende Größe finden

Selten wird am Buffet nur ein Chafing Dish eingesetzt. In der Regel werden mehrere Geräte zum Warmhalten der Speisen benötigt. Es spricht nichts dagegen, unterschiedliche Modelle miteinander zu kombinieren, um die kreative Vielfalt köstlicher Speisen auch visuell zu betonen. Die Kombination unterschiedlicher Wärmebehälter nimmt dem Buffet die typische Optik, die man aus Kantinen kennt.

Die Lieferzeit für Chafing Dishes beträgt in der Regel 2 bis 5 Werktage.

Um die Abläufe zwischen Küche und Service perfekt zu optimieren, sind gewerblich genutzte Chafing Dishes kompatibel mit GN-Behältern. Mit Ausnahme der runden Geräte weisen wir in der Produktbeschreibung auf die verwendbare Gastro-Norm Behältergröße hin. Geläufig sind diese beiden GN Behälter Größen:

• 1/2 GN

• 1/1 GN

Tipp: Wir geben in unserem Gastro-Shop bei Chafing Dishes das Gewicht des jeweiligen Gerätes an, da sie häufig Verwendung beim Catering oder im Partyservice finden. Natürlich spielt das Gerätegewicht auch im Restaurant oder Hotel eine Rolle, wenn Buffet-Tische eingedeckt werden müssen. Neben der Gewichtsangabe finden Sie in der Produktbeschreibung weitere relevante Maße.

Materialien und Designs

Chafing Dishes sind in einer Vielzahl von Materialien und Designs erhältlich, um den unterschiedlichen Anforderungen und ästhetischen Vorlieben gerecht zu werden. Edelstahl ist das bevorzugte Material für viele Gastronomiebetriebe, da es robust, hygienisch und leicht zu reinigen ist. Darüber hinaus verleiht Edelstahl den Chafing Dishes eine ansprechende, professionelle Optik, die jedes Buffet aufwertet. Neben Edelstahl werden auch Glas und Kunststoff verwendet, die leichtere Alternativen darstellen und ebenfalls ihre Vorteile bieten.

Die Designs der Chafing Dishes variieren von einfachen, rechteckigen Formen bis hin zu eleganten, runden Modellen. Diese Vielfalt ermöglicht es, die Warmhaltebehälter optimal an das jeweilige Buffet und die präsentierten Speisen anzupassen. Hochwertige Materialien und durchdachte Designs sorgen dafür, dass die Chafing Dishes nicht nur funktional, sondern auch optisch ansprechend sind und sich leicht handhaben und transportieren lassen.

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FAQ zu Chafing Dishes

Warum nennt man es Chafing Dish?

Der Begriff "Chafing Dish" stammt aus dem Englischen und bezieht sich auf die Methode des Erwärmens von Speisen durch eine indirekte Hitzequelle. Das Wort "chafe" bedeutet im Englischen "erhitzen" oder "wärmen", was die Hauptfunktion dieser Behälter beschreibt.

Was ist ein Chafer Dish?

Ein Chafer Dish, auch als Chafing Dish bekannt, ist ein spezieller Behälter, der verwendet wird, um Speisen warm zu halten. Er besteht in der Regel aus einem Gestell, einem Wasserbad und einem Deckel, und kann entweder elektrisch oder mit Brennpaste beheizt werden.

Was kann ich anstelle eines Chafing Dishes verwenden?

Sollten keine Chafing Dishes verfügbar sein, können auch andere Warmhaltegeräte wie Bain-Maries oder elektrische Warmhalteplatten genutzt werden, um Speisen auf der richtigen Temperatur zu halten.

Gibt man Wasser in den Boden eines Chafing Dishes?

Ja, bei der Nutzung eines klassischen Chafing Dishes mit Rechaud wird Wasser in den unteren Behälter gegeben, um die Speisen durch ein Wasserbad indirekt zu erhitzen. Dies hilft, ein Anbrennen der Speisen zu verhindern.

Welche Größen und Formen gibt es bei Chafing Dishes?

Chafing Dishes sind als Produkte in verschiedenen Größen und Formen erhältlich, um den unterschiedlichen Anforderungen im Gastronomiebereich gerecht zu werden. Die gängigsten Größen sind 1/1 GN und 1/2 GN. Sie sind in runder und rechteckiger Form erhältlich, um eine Vielzahl von Speisen stilvoll zu präsentieren.

Welche Materialien werden für Chafing Dishes verwendet?

Chafing Dishes werden aus verschiedenen Materialien wie Edelstahl, Aluminium und Kunststoff hergestellt. Edelstahl ist besonders beliebt aufgrund seiner Haltbarkeit und ansprechenden Optik, während Aluminium und Kunststoff leichtere Alternativen darstellen.

Wie wählt man die richtige Größe für ein Buffet?

Die Wahl der richtigen Chafing Dish-Größe hängt von der Anzahl der Gäste und der Art der zu servierenden Speisen ab. Chafing Dishes sind für Restaurants unerlässlich, um Speisen stilvoll zu servieren. Für größere Buffets und Veranstaltungen sind mehrere Chafing Dishes in verschiedenen Größen ideal, da sie helfen, Speisen am Tisch warmzuhalten und somit das gesamte Buffet-Erlebnis für die Gäste verbessern.